Halo pembaca! Siapa yang tidak suka dengan saus bawang putih? Garlic sauce ini memang sangat menggugah selera dan cocok untuk berbagai jenis hidangan, mulai dari makanan Asia hingga Western. Di artikel kali ini, kami akan berbagi resep garlic sauce yang mudah dan lezat. Yuk, simak cara membuatnya yang dilansir dari lapakwarta.com!
Apa Itu Garlic Sauce?
Garlic sauce adalah saus yang terbuat dari bahan dasar bawang putih yang diolah menjadi pasta atau saus cair. Rasanya yang kaya dan gurih membuatnya cocok untuk menemani berbagai hidangan. Biasanya, garlic sauce digunakan sebagai pelengkap untuk daging panggang, kentang goreng, salad, atau bahkan sebagai saus cocolan untuk roti atau pizza.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat garlic sauce, kamu hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana yang sudah pasti ada di dapur. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 cangkir mayones
- 2 sendok makan yogurt plain
- 1 sendok teh air perasan lemon
- 1 sendok teh minyak zaitun
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat Garlic Sauce
Berikut ini langkah-langkah untuk membuat garlic sauce yang creamy dan lezat:
Langkah 1: Siapkan bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas. Pastikan bawang putih sudah dicincang halus agar aroma dan rasa bawangnya lebih terasa.
Langkah 2: Campurkan mayones dan yogurt plain dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga rata. Kombinasi keduanya akan memberikan tekstur creamy pada saus ini.
Langkah 3: Tambahkan bawang putih cincang, air perasan lemon, dan minyak zaitun ke dalam campuran mayones dan yogurt. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah 4: Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera. Jika kamu ingin rasa bawang putihnya lebih tajam, kamu bisa menambah jumlah bawang putih sesuai keinginan.
Langkah 5: Setelah semua bahan tercampur rata, garlic sauce siap untuk digunakan. Jika suka, kamu bisa menyimpannya dalam kulkas selama beberapa jam agar rasanya semakin meresap.
Tips Membuat Garlic Sauce yang Sempurna
Agar garlic sauce yang kamu buat lebih enak, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan bawang putih segar untuk mendapatkan rasa yang lebih tajam dan aromatik.
- Untuk tekstur yang lebih halus, kamu bisa menggiling bawang putih menggunakan alat penghalus atau blender.
- Jika kamu suka rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit cuka atau air jeruk nipis sebagai pengganti lemon.
- Jika kamu ingin saus yang lebih ringan, tambahkan sedikit air atau kaldu ayam untuk mengurangi kekentalannya.
Variasi Garlic Sauce
Garlic sauce yang satu ini memang sudah cukup lezat, tetapi kamu juga bisa mencoba beberapa variasi yang berbeda sesuai selera. Misalnya, kamu bisa menambahkan sedikit keju parmesan parut untuk rasa yang lebih gurih. Atau, tambahkan sedikit cabai bubuk atau paprika untuk memberikan sentuhan pedas pada saus ini.
Pemanfaatan Garlic Sauce
Garlic sauce ini sangat serbaguna. Kamu bisa menggunakan saus ini untuk berbagai macam hidangan, seperti:
- Pelengkap untuk daging panggang atau steak.
- Dip untuk kentang goreng atau nugget.
- Saos untuk pasta, terutama pasta yang berkuah ringan atau salad.
- Pelengkap untuk kebab atau shawarma.
Kelebihan Membuat Garlic Sauce Sendiri
Salah satu kelebihan membuat garlic sauce sendiri di rumah adalah kamu bisa mengatur rasa dan tekstur sesuai dengan selera. Selain itu, membuat garlic sauce sendiri lebih ekonomis dibandingkan membeli yang sudah jadi di toko. Kamu juga bisa memastikan bahan-bahannya lebih sehat dan tanpa bahan pengawet.
Keuntungan Menambah Garlic Sauce dalam Hidangan
Menambahkan garlic sauce pada hidangan tidak hanya meningkatkan rasa, tetapi juga memberikan aroma yang menggugah selera. Kandungan bawang putih dalam saus ini juga bermanfaat untuk kesehatan, karena bawang putih dikenal memiliki banyak khasiat, seperti meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu menjaga kesehatan jantung.
Kesimpulan
Menurut pelitajogja.com, garlic sauce adalah pilihan sempurna untuk menambah cita rasa pada berbagai hidangan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa membuat garlic sauce di rumah kapan saja. Sesuaikan rasa dan tekstur saus dengan selera kamu, dan nikmati hidangan yang lebih lezat dan menggugah selera.
