Rahasia Lezat Ikan Kuah Kuning, Hidangan Tradisional yang Buat Nagih

Hai sobat Batu Pos, sempatkah kamu mencicipi nikmatnya ikan kuah kuning? Hidangan yang satu ini ialah salah satu sajian tradisional yang banyak digemari di bermacam wilayah di Indonesia. Rasa gurih ikan yang berpadu dengan bumbu rempah khas nusantara menjadikan masakan ini bukan cuma semata- mata santapan, melainkan pula suatu peninggalan kuliner yang kaya rasa. Ayo, ayo kita bahas lebih dalam tentang kelezatan ikan kuah kuning yang buat banyak orang jatuh hati.

Apa Itu Ikan Kuah Kuning?

Ikan kuah kuning merupakan masakan tradisional berbahan bawah ikan yang dimasak dengan kuah bercorak kuning terang. Warna khas ini berasal dari kunyit yang jadi salah satu bumbu utama dalam resepnya. Kuahnya tidak cuma berikan rasa fresh serta gurih, namun pula membagikan kehangatan yang sesuai dimakan kapan saja. Hidangan ini umumnya dimasak dengan ikan tongkol, ikan kakap, ikan kembung, ataupun apalagi ikan tuna, bergantung selera serta ketersediaan bahan.

Asal Usul Ikan Kuah Kuning

Hidangan ini mempunyai jejak sejarah yang lumayan panjang, paling utama di wilayah Maluku serta Papua. Di daerah timur Indonesia, ikan kuah kuning kerap disajikan selaku menu utama dalam kegiatan keluarga ataupun acara adat. Kedatangan bumbu yang melimpah semenjak era dahulu membuat sajian ini terus menjadi kaya rasa. Bukan cuma di timur, sebagian wilayah lain di Indonesia pula memiliki alterasi ikan kuah kuning dengan karakteristik khas tiap- tiap.

Isi Gizi dalam Ikan Kuah Kuning

Tidak cuma lezat, ikan kuah kuning pula menyehatkan. Ikan yang digunakan umumnya kaya hendak protein serta omega- 3 yang baik buat otak dan jantung. Bumbu kunyit yang jadi bawah kuah kuning populer mempunyai watak antioksidan serta antiinflamasi. Ditambah lagi dengan rempah lain semacam bawang merah, bawang putih, jahe, serta serai yang pula menaruh banyak khasiat kesehatan. Jadi, menikmati ikan kuah kuning bukan semata- mata memanjakan lidah, tetapi pula menunjang badan senantiasa sehat.

Kenikmatan Rasa yang Buat Ketagihan

Jika sobat sempat berupaya, tentu ketahui gimana segarnya kuah kuning berpadu dengan lembutnya daging ikan. Aroma harum kunyit yang menyatu dengan kelezatan bumbu lain membuat hidangan ini senantiasa menggugah selera. Terlebih bila dimakan dengan nasi putih hangat serta sambal pedas, rasanya betul- betul buat ketagihan. Tidak heran bila banyak orang menjadikan ikan kuah kuning selaku menu andalan buat makan siang ataupun malam.

Metode Membuat Ikan Kuah Kuning

Proses memasak ikan kuah kuning sesungguhnya tidak sangat susah. Awal, ikan yang telah dibersihkan dilumuri dengan sedikit garam serta perasan jeruk nipis supaya tidak amis. Sehabis itu, bumbu halus semacam kunyit, jahe, bawang merah, serta bawang putih ditumis sampai harum. Barulah ditambahkan air seperlunya serta potongan ikan fresh ke dalam kuah. Tambahkan serai, daun jeruk, serta cabai cocok selera. Masak sampai ikan matang sempurna serta kuah menyerap. Jadilah ikan kuah kuning yang siap dinikmati.

Alterasi Ikan Kuah Kuning di Bermacam Daerah

Menariknya, tiap wilayah memiliki karakteristik khas dalam menyajikan ikan kuah kuning. Di Maluku, misalnya, kuah umumnya lebih pedas serta fresh dengan bonus daun kemangi. Sedangkan di Papua, kuah kuning kerap dipadukan dengan sagu selaku santapan pokok. Terdapat pula di wilayah Sulawesi yang memakai ikan cakalang selaku bahan utama. Alterasi ini menaikkan kekayaan kuliner nusantara yang tidak terdapat habisnya buat dieksplorasi.

Ikan Kuah Kuning Selaku Menu Harian

Tidak hanya buat kegiatan spesial, ikan kuah kuning pula dapat jadi menu setiap hari yang simpel tetapi bergizi. Bahan- bahannya gampang ditemui di pasar tradisional ataupun supermarket. Rasanya yang ringan buatnya sesuai dimakan tiap hari tanpa rasa bosan. Apalagi, banyak keluarga Indonesia menjadikan masakan ini selaku menu kesukaan yang senantiasa muncul di meja makan.

Kelezatan yang Mendunia

Saat ini, ikan kuah kuning mulai diketahui di bermacam negeri sebab banyaknya orang Indonesia yang memperkenalkan masakan ini ke luar negara. Restoran Indonesia di mancanegara juga kerap menyajikan menu ini selaku salah satu energi tarik kuliner nusantara. Dengan cita rasa yang unik, tidak sedikit turis asing yang jatuh cinta pada ikan kuah kuning serta menyebutnya selaku comfort food khas Indonesia.

Panduan Menyajikan Ikan Kuah Kuning

Supaya hidangan ini terus menjadi nikmat, sobat dapat menyajikannya dengan bonus sambal dabu- dabu ataupun sambal terasi. Lengkapi pula dengan lalapan fresh semacam timun, kemangi, ataupun kol yang hendak menaikkan sensasi fresh dikala makan. Jangan kurang ingat sediakan bersama nasi putih hangat supaya kenikmatannya terus menjadi optimal. Makan ikan kuah kuning bersama keluarga ataupun sahabat pasti hendak membuat atmosfer terus menjadi hangat serta mengasyikkan.

Kesimpulan

Ikan kuah kuning merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang mempunyai cita rasa khas, fresh, gurih, sekalian menyehatkan. Dari sejarahnya yang panjang sampai variasinya di bermacam wilayah, masakan ini jadi fakta betapa kayanya kuliner nusantara. Dengan bahan simpel serta metode masak yang tidak rumit, sobat juga dapat memperkenalkan ikan kuah kuning di meja makan tiap hari. Jadi, jangan ragu buat berupaya ataupun apalagi mengenalkannya kepada orang lain. Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain.